Проектирование ресторанов, кафе и баров

Наша компания «Проект-КБ» в СПб предлагает услуги по проектированию ресторанов, кафетериев, баров и других заведений общепита. Мы разрабатываем их как на основе первоначальных данных заказчика, так и с нуля, с учетом технологических особенностей. Это позволяет нам проработать все до мельчайших деталей, начиная с локальной инфраструктуры и заканчивая дизайном интерьера и экстерьера. Среди вопросов, которые мы помогаем решить, выделяются:

• планировка помещений и их зонирование;
• подбор оборудования и его подключение к сетям коммуникаций;
• оформление залов в зависимости от заданного дизайна;
• распределение обязанностей сотрудников и оптимизация их обязанностей.

Благодаря этому разработанный по индивидуальному проекту бар, кафе или ресторан будет отвечать не только требованиям клиентов, но и работающего в нем персонала.

 

Мы предоставляем скидку на проектирование при заказе оборудования через нашу компанию подробнее»

 

Как формируется цена проекта

На стоимость разработки проекта ресторана влияют такие факторы, как:

• общая площадь помещений;
• площадь фасада;
• расчетное количество мест;
• необходимость архитектурного проектирования (для строящихся зданий);
• разработка дизайна мебели;
• особенности визуализации (схематическая или трехмерная);
• дополнительно оказываемые услуги (подбор оборудования, проектирование схем его подключения к сетям и др.);
• срочность (когда составление проекта необходимо в максимально сжатые сроки).

Окончательная цена будет известна после того, как вы оставите свою заявку и наши специалисты выполнят все необходимые расчеты. В дальнейшем (после согласования с вами) она останется неизменной.

Важные нюансы дизайна ресторана

При разработке проекта ресторана следует обращать внимание на следующие моменты, без учета которых трудно будет добиться положительного результата даже при существенных финансовых затратах:

• завершенность интерьера. Он должен быть гармоничным и продуманным до мельчайших деталей. Причем, эти требования относятся не только к банкетным залам, но и к барной зоне, гардеробной и даже к санитарным помещениям. Такой подход позволит клиентам составить целостное впечатление о вашем заведении, что станет для них прекрасным стимулом посетить его вновь;
• оригинальная идея. Она должна содержать в себе что-то уникальное, привлекающее посетителей своей необычностью. Это совсем не значит, что в дизайн помещений следует вложить огромные средства, украсив все золотом и бархатом. Напротив, интерьер может быть до простоты скромным, но именно эта простота и будет основным отличием заведения от всех остальных;
• разумная планировка. Тесные проходы и жесткая мебель способны стать основной причиной того, что ресторан с большим меню и хорошей кухней будет редко посещаем. Поэтому продумать данный момент следует заранее, и таким образом, чтобы удобно в помещении было не только гостям, но и сотрудникам;
• грамотное зонирование. Именно оно отличает современные заведения от традиционных столовых и закусочных. По этой причине проектирование кафе и ресторанов обязательно должно включать в себя не только интерьерную разбивку площади на зоны, но и их дизайнерское разделение между собой;
• учет сетей коммуникаций. При возведении нового здания или реставрации старого следует заранее запланировать места установки кухонного оборудования и санитарных приборов. В противном случае удлинение или перепрокладка трубопроводов потребует дополнительных затрат средств и времени, что негативно скажется на сроках открытия заведения;
• соответствие санитарным требованиям. Их учет при проектировании учреждения, специализирующегося на общественном питании, является обязательным, иначе у кафе или ресторана будут серьезные проблемы с последующим лицензированием. Этот факт требует от проектировщиков наличия соответствующих юридических знаний и умения применять их практически;
• проработка фасада. Стены и входная группа заведения общественного питания должны полностью соответствовать его общей тематике и стилю, заранее задавая приходящим клиентам соответствующее настроение. Кроме того, их продуманный дизайн будет играть и рекламную роль, привлекая своим видом новых посетителей.

Этапы разработки проекта

Архитектурный проект любого ресторана, бара или кафе создается в несколько основных этапов:

Что входит в готовый проект

Проект ресторана под ключ включает в свою цену:

• архитектурный и технологический планы здания;
• дизайн-проект фасада и входной группы;
• планировочное решение (с подбором материалов и мебели, зональной разбивкой);
• визуализацию в виде схем, чертежей и трехмерных моделей.

Дополнительно по желанию заказчика мы оказываем услугу авторского надзора. В нее входит периодический (как правило – 5 раз в месяц) выезд на объект с целью контроля за закупками стройматериалов и оборудования, их соответствием разработанному дизайну, правильностью планировки и зонирования, а также соблюдением остальных предписаний проекта. В случае необходимости, специалисты компании внесут соответствующие поправки и дадут ценные рекомендации рабочим.

5 преимуществ сотрудничества с нами

Вдобавок к этому, мы гарантируем оригинальность вашего проекта, которая поможет привлечь новых клиентов и сделать ваш ресторан, кафе или бар по-настоящему уникальным.