Проектирование баров, кафе, ресторанов, столовых,
пиццерий, магазинов и кофеен,
а также предприятий быстрого обслуживания.
(812) 412-86-56 Санкт-Петербург
(495) 540-47-49 Москва
 
 
Главная Продукция Наши объекты Дилерам Статьи О компании Контакты

Проектирование ресторанов, кафе и баров

Наша компания «Проект-КБ» в СПб предлагает услуги по проектированию ресторанов, кафетериев, баров и других заведений общепита. Мы разрабатываем их как на основе первоначальных данных заказчика, так и с нуля, с учетом технологических особенностей. Это позволяет нам проработать все до мельчайших деталей, начиная с локальной инфраструктуры и заканчивая дизайном интерьера и экстерьера. Среди вопросов, которые мы помогаем решить, выделяются:

  • планировка помещений и их зонирование;
  • подбор оборудования и его подключение к сетям коммуникаций;
  • оформление залов в зависимости от заданного дизайна;
  • распределение обязанностей сотрудников и оптимизация их обязанностей.

Благодаря этому разработанный по индивидуальному проекту бар, кафе или ресторан будет отвечать не только требованиям клиентов, но и работающего в нем персонала.

 
Мы предоставляем скидку на проектирование при заказе оборудования через нашу компанию подробнее»
 

 

Как формируется цена проекта

На стоимость разработки проекта ресторана влияют такие факторы, как:

  • общая площадь помещений;
  • площадь фасада;
  • расчетное количество мест;
  • необходимость архитектурного проектирования (для строящихся зданий);
  • разработка дизайна мебели;
  • особенности визуализации (схематическая или трехмерная);
  • дополнительно оказываемые услуги (подбор оборудования, проектирование схем его подключения к сетям и др.);
  • срочность (когда составление проекта необходимо в максимально сжатые сроки).

Окончательная цена будет известна после того, как вы оставите свою заявку и наши специалисты выполнят все необходимые расчеты. В дальнейшем (после согласования с вами) она останется неизменной.

Важные нюансы дизайна ресторана

При разработке проекта ресторана следует обращать внимание на следующие моменты, без учета которых трудно будет добиться положительного результата даже при существенных финансовых затратах:

  • завершенность интерьера. Он должен быть гармоничным и продуманным до мельчайших деталей. Причем, эти требования относятся не только к банкетным залам, но и к барной зоне, гардеробной и даже к санитарным помещениям. Такой подход позволит клиентам составить целостное впечатление о вашем заведении, что станет для них прекрасным стимулом посетить его вновь;
  • оригинальная идея. Она должна содержать в себе что-то уникальное, привлекающее посетителей своей необычностью. Это совсем не значит, что в дизайн помещений следует вложить огромные средства, украсив все золотом и бархатом. Напротив, интерьер может быть до простоты скромным, но именно эта простота и будет основным отличием заведения от всех остальных;
  • разумная планировка. Тесные проходы и жесткая мебель способны стать основной причиной того, что ресторан с большим меню и хорошей кухней будет редко посещаем. Поэтому продумать данный момент следует заранее, и таким образом, чтобы удобно в помещении было не только гостям, но и сотрудникам;
  • грамотное зонирование. Именно оно отличает современные заведения от традиционных столовых и закусочных. По этой причине проектирование кафе и ресторанов обязательно должно включать в себя не только интерьерную разбивку площади на зоны, но и их дизайнерское разделение между собой;
  • учет сетей коммуникаций. При возведении нового здания или реставрации старого следует заранее запланировать места установки кухонного оборудования и санитарных приборов. В противном случае удлинение или перепрокладка трубопроводов потребует дополнительных затрат средств и времени, что негативно скажется на сроках открытия заведения;
  • соответствие санитарным требованиям. Их учет при проектировании учреждения, специализирующегося на общественном питании, является обязательным, иначе у кафе или ресторана будут серьезные проблемы с последующим лицензированием. Этот факт требует от проектировщиков наличия соответствующих юридических знаний и умения применять их практически;
  • проработка фасада. Стены и входная группа заведения общественного питания должны полностью соответствовать его общей тематике и стилю, заранее задавая приходящим клиентам соответствующее настроение. Кроме того, их продуманный дизайн будет играть и рекламную роль, привлекая своим видом новых посетителей.

Этапы разработки проекта

Архитектурный проект любого ресторана, бара или кафе создается в несколько основных этапов:

1
Поступление заявки и согласование дизайна
Подразумевает обсуждение с клиентом пожеланий относительно размеров помещений, направления деятельности заведения, его стиля и зонирования, особенностей интерьера и экстерьера, других важных деталей.
 
2
Разработка концепции
Включает в себя проработку идеи согласно пожеланиям заказчика, а также ориентировочный расчет предполагаемых затрат и их корректировку.
 
3
Визуализация
Составляется после согласования основной концепции с клиентом. Выполняется либо в схематическом виде (чертеж / план), либо в трехмерном. Последний является более наглядным и позволяет учитывать не только занимаемую элементами интерьера площадь, но и их дизайн.
 
4
Подбор комплектующих
Они включают в себя строительные и отделочные материалы, декор, мебель и оборудование. Их стоимость рассчитывается исходя из указанного заказчиком бюджета. В некоторых случаях возможна его корректировка по предварительному согласованию.
 
5
Окончательное утверждение
Выполняется клиентом после изучения всех деталей проекта. В случае наличия каких-либо замечаний на этом этапе возможно внесение соответствующих правок.
 

Что входит в готовый проект

Проект ресторана под ключ включает в свою цену:

  • архитектурный и технологический планы здания;
  • дизайн-проект фасада и входной группы;
  • планировочное решение (с подбором материалов и мебели, зональной разбивкой);
  • визуализацию в виде схем, чертежей и трехмерных моделей.

Дополнительно по желанию заказчика мы оказываем услугу авторского надзора. В нее входит периодический (как правило – 5 раз в месяц) выезд на объект с целью контроля за закупками стройматериалов и оборудования, их соответствием разработанному дизайну, правильностью планировки и зонирования, а также соблюдением остальных предписаний проекта. В случае необходимости, специалисты компании внесут соответствующие поправки и дадут ценные рекомендации рабочим.

5 преимуществ сотрудничества с нами

Решив заказать проект ресторана именно в компании «Проект-КБ», вы получаете:
  • 1 разработку дизайна в точном соответствии с вашими пожеланиями и учетом общей тематики заведения;
  • 2 возможность заказать как схематическую, так и трехмерную визуализацию, позволяющую увидеть экстерьер и интерьер заведения еще до начала его строительства и заранее внести возможные правки;
  • 3 строгое соответствие сроков заранее заявленным вне зависимости от сложности и других особенностей задачи;
  • 4 возможность заказать авторский надзор с выездом наших специалистов на строительную площадку для контроля за выполнением работ по проекту;
  • 5 полное соответствие дизайна и других ключевых особенностей будущего заведения общественного питания действующим санитарным и другим нормам.

 

Вдобавок к этому, мы гарантируем оригинальность вашего проекта, которая поможет привлечь новых клиентов и сделать ваш ресторан, кафе или бар по-настоящему уникальным.

 

КБ проект - комплексные услуги по проектированию помещений
Санкт-Петербург, пр. Обуховской обороны, д. 81, тел.: (812) 412-86-56

© 2000—2022 «КБ проект» - комплексные услуги по проектированию помещений

Карта сайта

Политика конфиденциальности