|
|
Проектирование баров, кафе, ресторанов, столовых, пиццерий, магазинов и кофеен, а также предприятий быстрого обслуживания.
|
|
|
Проект булочной-пекарни с кафе на 50 мест
В настоящем проекте разработана булочная-пекарня с кафе на 50 мест в г. Санкт-Петербурге по адресу Туристская, 28/1. .В пекарне запроектированы все необходимые группы помещений административных и технологических, а именно кондитерский, выпечной цех, участок подготовки п/ф и холодный цех. При размещении помещений соблюдена поточность производства, эргономика и удобство рабочих мест на каждом участке.
В инженерной части проекта представлено плановое и планово-расчетное меню, на основании которого произведены расчеты технологического оборудования, определены площади складских, производственных и торговых помещений, выполнены необходимые расчеты по холодному и горячему водоснабжению. Выполнены чертежи с расстановкой оборудования, привязками оборудования к электрическим коммуникациям, привязки вентзонтов оборудования, а так же подводом водных коммуникаций..
Был произведен подбор и поставка необходимого технологического оборудования отечественных и импортных производителей.
Используемое оборудование:
-
Apach (Италия)
-
Iron
-
Абат (Россия)
-
Hicold (Россия)
-
Полюс ( Россия)
|
Заказать обратный звонок
|
|
|