Проектирование столовых и общепитов

Столовая является необходимой частью любого предприятия, ведь правильное и комфортное питание позитивно влияет на работоспособность персонала. Это налаживает организованную работу коллектива и экономит материальные затраты.

Проектирование столовых представляет собой сложную процедуру, требующую соблюдения всех тонкостей для будущей деятельности общепита. Лучшее решение в этом случае – получить помощь в нашей компании. Мы разрабатываем проекты какой угодно сложности с учётом их специфики. Проектируем столовые для частных и государственных учреждений, в том числе школ (включая горячий и овощной цеха).

Проекты типовой столовой и предприятия общественного питания выполняются с учётом требований всех нормативных документов.  

Перед выполнением проекта проводятся обзор и расчет будущего помещения с выездом на объект. Обязателен этап планирования размещения коммуникаций, систем вентиляции, кондиционирования, отопления. Проектирование общепита включает разработку внутреннего и внешнего дизайна помещения, технологических решений горячего и овощного цехов.

Проект горячего и овощного цеха школьной столовой

Особое внимание мы уделяем проектированию школьных столовых, учитывая тот факт, что к питанию школьников предъявляются высокие медицинские и санитарные требования. В связи с этим, мы серьёзно подходим к вопросам качественной вентиляции помещения для школьной столовой, размещения необходимого оборудования и мест хранения продуктов, к выбору экологически чистых отделочных материалов.

Проектирование овощного цеха столовой предполагает расчеты определённого количества потребителей, ассортимента, сырья, специального оборудования и инвентаря, холодильников для хранения полуфабрикатов, мясных продуктов, рыбы.

В проектировании горячего цеха столовой мы отталкиваемся, прежде всего, от режима работы объекта и численности обслуживаемых лиц. Подбираем качественное холодильное, механическое, тепловое оборудование и вместе с заказчиком определяем перечень продуктов будущего меню.

Позвольте нам помочь найти рациональное решение, если вам необходимо спроектировать и оборудовать столовую. Наши специалисты профессионально подойдут к разработке концепции общепита в вашем учреждении. Мы в силах дать жизнь любому проекту типовой столовой, в которой люди будут чувствовать себя уютно и есть с удовольствием.