8-800-77-55-472
 
 

Технологическое проектирование ресторанов

Все чаще рестораны и кафе становятся основным местом для отдыха в выходные дни в СПб. Сюда приходят, чтобы встретиться с друзьями и близкими, приятно и комфортно провести время.
Мы поможем воплотить в жизнь вашу мечту о собственном ресторане или кафе, подсказав оригинальную идею, разработав интересный и качественный проект для его воплощения в жизнь.

Наши специалисты занимаются технологическим проектированием в СПб:

  • ресторанов на 50 мест;
  • кафе;
  • кухонь (горячего и холодного цехов);
  • вентиляции ресторанов

Проектирование ресторана и кафе - кухни, вентиляциии и других частей

Проектирование ресторана в Санкт-Петербурге начинается с выявления целевой аудитории предприятия, определения его кухни и места расположения. При создании проекта учитывается производственная мощность и тип объекта, вид производственного процесса (работает на полуфабрикатах или сырье), количество посадочных мест, формы обслуживания потребителей, расчетное меню. Проект ресторана включает планы привязки оборудования к электротехническим системам, водоснабжению, канализации, вентиляции и размещения технологического оборудования.

Проектирование ресторанов в Санкт-Петербурге

На фото: проект ресторана СПб

Наши специалисты по проектированию ресторанов и кафе тщательно составят характеристику объекта и опишут спецификацию оборудования для него с учётом всех мероприятий в техническом плане, требований по охране труда, утилизации отходов, согласованности с СЭС и службами, обеспечивающими безопасность эксплуатации вашего ресторана в Санкт-Петербурге.

Мы профессионально представим схемы технологических процессов, разработаем планировки  размещения оборудования, транспортных средств, мест контроля качества и количества сырья и готовой продукции, грамотно составим техническое задание проектирования инженерных систем.

Проектирование ресторана на 50 местПроектирование кухни

Проект ресторана на 50 мест в СПб определит наиболее удобное и оптимальное расположение оборудования и организацию зон приготовления кухни, что гарантирует безопасность и увеличение эффективности работы персонала в соответствии с необходимыми гигиеническими требованиями. Проектирование кухни и горячего цеха ресторана предполагает участки для приготовления первых и вторых блюд, горячих напитков с расположением соответствующего оборудования и инвентаря для выполнения различных технологических операций. Подключается и разработка режима работы горячего цеха кухни, производственной программы ресторана или кафе, численности работников, выбора продуктов для меню.

Проектирование кухни горячего цеха ресторана

Проект кухни горячего цеха в СПб

Проектирование холодного цеха ресторана состоит из расчетов предполагаемого числа потребителей, ассортимента блюд, сырья, оборудования, камер для хранения продуктов. Работая над созданием проекта ресторана в СПб, наши специалисты подберут необходимое оборудование, посуду и инвентарь.

Проектирование холодного цеха ресторана

Мы гарантируем чистый и свежий воздух в вашем ресторане или кафе, для чего проведём проектирование вентиляции ресторана из расчёта воздухообмена в помещениях, где будет установлена вентиляционная система, подберём соответствующее оборудование, определим оптимальные параметры системы кондиционирования.

Заказать проект ресторана в Санкт-Петербурге

Наша компания выпонит проект ресторана для любой целевой аудитории, любого масштаба и ценового уровня в Санкт-Петербурге. Заказать эту работу Вы можете обратившись к нам по телефону (812) 412-86-56 или подъехав к нам в офис на пр. Обуховской Обороны, 81.

Мы стараемся выполнить проектирование ресторанов и кафе точно в оговоренный срок, а наши цены одни из самых низких в Санкт-Петербурге.

Главная Продукция Наши объекты Дилерам Статьи О компании Контакты
Проекты ресторанов

Проект ресторана в Санкт-Петербурге – роскошь в оптимальном режиме

Все заведения общепита на начальном этапе нуждаются в технологическом проектировании. И более всего это касается ресторанов. С одной стороны, ресторан – это сложнейшее предприятие со своей структурой, функциональными подразделениями, работа которых должна быть сбалансирована. С другой, - это место, где можно не только вкусно поесть, но и отдохнуть в атмосфере роскоши и комфорта.

Создать хороший, запоминающийся ресторан в Санкт-Петербурге без технологического проекта – задача, практически, невыполнимая. Вот почему, мы призываем вас обратиться к специалистам, если вы намерены избрать сферой приложения сил ресторанный бизнес. В нашей компании заняты опытные инженеры-проектировщики, имеющие большой опыт в делах такого рода.

Сотрудничая с ними, вы получите развернутый технологический проект ресторана, в котором найдутся ответы на все важные вопросы:

  • как нужно распланировать все помещения, чтобы производственные процессы проходили в оптимальном режиме?
  • какое оборудование подойдет наилучшим образом?
  • как осуществить «привязку» оборудования к инженерным системам?
  • как организовать эффективную работу персонала?
  • как оформить зал для посетителей и организовать их обслуживание, чтобы заинтересовать их и сделать постоянными клиентами?

Грамотный проект станет первым шагом на вашем пути к успеху в СПб. Чтобы сложный организм ресторана работал как часы, без сбоев и отказов, нужно только правильно «завести» его. Этой цели и служит технологический проект.


 

ООО "Компания Балттех" - комплексные услуги по проектированию помещений
Санкт-Петербург, пр. Обуховской обороны, д. 81, тел.: (812) 412-86-56